Atnaujinta data: 15.01.2022-XNUMX-XNUMX
Stambulo maitinimo vadovas
Kodėl valgymo ir gėrimo kultūra tokia svarbi turkams?
Jie mėgsta gerą maistą namuose po darbo visą dieną. Turkai mėgsta grįžti namo ir valandomis leisti laiką su šeima prie stalo. Svarbiausia, kad ant stalo nieko netrūktų. Mes nekalbame apie stalo įrankius. Pagalvokite apie stalą, kuris prasideda nuo sriubos ir yra išklotas užkandžiais. Netrūks ir pagrindinio patiekalo bei deserto. Tai greičiausias ir lengviausias būdas atsikratyti dienos nuovargio.
Ar galite tai patirti keliaudami? Reiškia būtent kaip vietinis.
Kadangi vakarienė yra ne tik sėdėjimas prie šeimos stalo, bet ir prisitaikymas prie aplinkos. Todėl tai darant turėtų būti būtent jūsų stilius.
Pažiūrėkime; kas mūsų laukia šį vakarą mieste?
Pasirinkite būdą:
Visų pirma, kas tau patinka? Nes netrukus turėsite pasirinkti vietą tarp begalės turkiško maisto ir gėrimų. Ko jūs norite? Pavalgyti vyninėje, ar papuošti stalą rūkant kaljaną? Keliauji su vaikais? O gal suplanavote romantišką kelionę? Jei nusprendėte, pradėkime?
Geriausi maisto restoranai:
Čia pasiekiame begalybę, apie kurią kalbėjome. Nors Kinų kvartalo nėra, šiame mieste galima rasti net kinų restoraną. Tačiau kai tyrinėjate naują šalį, turėtumėte šiek tiek pagalvoti apie vietinį. Taigi rekomenduojame peržiūrėti kitus straipsnius, kuriuos rašėme tinklaraščiuose apie Restoranas tradiciniai restoranai, ir vyno namai turkiško maisto ir gėrimų rekomendacijos.
Taip pat galite rasti tarptautinės virtuvės patiekalų. Tačiau patariame rinktis vietas, kuriose siūloma turkiška, osmanų ar anatoliečių virtuvė. Arba jus domina vietinės sintezės virtuvės. Svarbiausias klausimas renkantis vietą yra restorano populiarumo rodiklis. Klausiate kodėl? Pereikime prie kitos dalies.
Rezervuok
Jei penktadienio ar šeštadienio vakarą einate vakarieniauti, ši dalis yra būtina. Net jei jūsų pasirinktas restoranas yra žinomas, tai yra svarbus klausimas kiekvienai dienai. Ar jūs rezervavote? Turkijoje Chef restoranų kultūroje žmonės, kurie rezervuoja pirmi, gali gauti geriausius staliukus restorane. Kitaip tariant, asmeniui, kuris rezervavo prieš du mėnesius, gali būti suteiktas geresnis staliukas nei asmeniui, kuris rezervavo prieš dvi savaites. Tačiau ši taisyklė paprastai netaikoma restoranuose, kuriuose yra daugiau nei 30 stalų, vyno namuose ar „lokantose“ (vietiniuose restoranuose). Todėl jei vykstate spontaniškai, rekomenduojame rezervuotis nelaukti, kol stovėsite. Užtikriname, kad jūsų rezervacija bus verta paragauti turkiško maisto.
Aprangos kodas:
Daugelis iš mūsų bijo būti per daug apsirengę. Tačiau yra lengvas stilius, kuris jūsų nenuvils bet kuriuo atveju ir jokiomis aplinkybėmis: „smart-casual“. Nesvarbu, ar eisite į „doner“ restoraną, ar romantiškai vakarieniausite, sportiškai elegantiška apranga visur paskirs jums kėdę. Taigi, jei einate į aukščiausios klasės restoraną arba jūsų vakaras baigsis klube, nebijokite persirengti. Jei tada nesirengsi, kada apsirengsi?
Jei esate iš tų, kurie mėgsta vilkėti baltai, jei išbandysite gatvės skonius, rekomenduojame šį vakarą praleisti rengtis šviesiomis spalvomis.
KĄ VALGYTI?
Čia mes prieiname prie svarbiausio klausimo. Ką turėtume užsisakyti?
Žinoma, nenorime, kad išvyktumėte iš šios šalies nepabandę paragauti donerio – vieno populiariausių turkiškų patiekalų. Bet Doner maisto nevadiname „kebabu“. Todėl pirmoje vietoje yra kebabas. Jei nesate tas, kuris kasdien vartoja prieskonius, užsisakykite neaštrų. Neįsivaizduojame stalo be turkiškų mezų. Ypač turėtumėte perskaityti mūsų straipsnį apie turkų kalbą "meze" s prieš užsakant. Vynuogių lapų įvyniojimas, graikų vadinamas Dolmades, yra tai, ką mes vadiname "sarma" (vynioti). Paprastai patiekiamas kaip užkandis, bet su mėsa patiekiami karšti, o jei pasitaiko troškintuve, tai puikūs. Turkai turėjo klajoklių kultūrą, todėl vartojo daug gyvulinio maisto.
Todėl ėriena yra vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų, kuriuos galite rasti kaip pagrindinį patiekalą. Naminis jogurtas puikiai tinka. Žinoma, ant grotelių kepti kotletai yra vieni iš mūsų mėgstamiausių.
Be to, daugelis restoranų pradėjo pritaikyti savo meniu pagal savo poreikius veganas-vegetaras svečiai.
Išsaugokite vietą desertui
Joks valgis neturėtų baigtis be deserto. Baklava, kadaif, revani, "kazandibi" ir pieno pudingas yra lengviausiai randami desertai. Rekomenduojame prie jo užsisakyti arbatos ar juodos kavos, kad vėliau cukrus nepakiltų toliau. Mes sakome turkiškai: „Valgykime saldžiai ir kalbėkime saldžiai“. Tikimės, kad turėsite daug gerų pokalbių.
Ekskursijos po maistą
Populiariausia kelionių forma per pastaruosius dešimt metų gali būti maisto turai. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasivaikščioti po miestą ir vakarais paragauti vietinių gėrybių. Po kelių valandų galite būti sotūs ir paragauti daugiau nei tikitės.
Informacija apie transportavimą
Jei iš viešbučio į restoraną reikia važiuoti taksi, rekomenduojame eismo situaciją pasitikrinti internete. Priešingu atveju būsite išvykę praėjus mažiausiai pusvalandžiui po rezervacijos laiko. Norėdami grąžinti, galite paprašyti taksi iš savo restorano. O gal galite mėgautis putojančiu vakaru grįždami pėsčiomis. Galiausiai galite peržiūrėti visą vadovą apie Stambulo transporto sistema.
Galutinis žodis
Klausdami, kur pavalgyti, atminkite, kad smalsumas ir noras yra svarbiausi dalykai, norint tobulinti kelionę. Būkite atviri patirčiai. Tegul geri kvapai užvaldo jus. Padarykite sau vietos prisiminimams kurti.